Beschreibung

Das Buch Wildwurst selber machen – Brat-, Roh- & Brühwurst richtet sich an alle, die schmackhafte Wurstwaren selbst zubereiten möchten. Der Autor und Jäger Carsten Bothe geht auf 120 Seiten anhand von leichtverständlichen Erklärungen und vielen Bildern auf alle relevanten Aspekte des Wurstens ein. Die Sammlung enthält viele schmackhafte Rezepte, von frischer Wild-Bratwurst über rauchige Pfefferbeißer bis hin zur Wildsalami aus eigener Herstellung reicht die Bandbreite. Der Ratgeber richtet sich besonders an Einsteiger, die sich dem Thema Wurstherstellung zunächst mit geringen Investitionen nähern möchten. 120 Seiten mit zahlreichen Farbfotos.