Beschreibung

Fabian Grimms Wildkochbuch ist eine reich bebilderte Liebeserklärung an regionales Wildfleisch. Der Autor beschreibt seinen Weg vom überzeugten Vegetarier zum Jäger, auf dem er viel über die Natur und die Wildtiere lernte. Sein Buch enthält auf 224 Seiten zahlreiche Informationen über Wild als Lebensmittel, Fleischhygiene und praktische Tipps für den praktischen Umgang mit verschiedenen Teilen des Wildes. Abgerundet wird Grimms Wildkochbuch mit 50 schmackhaften Rezepten mit Reh, Damwild, Stockente, Feldhase und Schwarzwild. 174 Farbfotos, 7 Zeichnungen. Gebunden.