Beschreibung

Das Dick Ergogrip Ausbeinmesser halbflexibel eignet sich durch seinen ergonomisch geformten Griff und die hochwertige Stahllegierung der Klinge für den professionellen Einsatz bei der Fleischverarbeitung. Die Klinge ist leicht biegsam und eignet sich somit besonders für präzise Schneidarbeiten am Knochen. Die Klinge ist auf 56 HRC gehärtet, wodurch sie lange ihre Schärfe behält, bevor ein Wetzen oder Nachschärfen notwendig werden. Die Oberfläche der Klinge ist poliert, wodurch sie sich leicht reinigen lässt. Hygienisch einwandfreie Arbeit ist auch durch den Übergang zwischen Griff und Klinge gewährleistet, der so gestaltet ist, dass kein Schmutz eindringen kann. Eine breite Daumenauflage und der eingepresste Fingerschutz sowie der abgerundete Messerrücken verhindern ein Abrutschen der Hand und versehentlichen Kontakt mit der Klinge.